RSS

Vīramātes virums

21 Feb

Šis ir ēdiens, kas tapa kā mēģinājums atkārtot manas toreiz gandrīz vīramātes dārzeņu sacepumu/sautējumu, kuram nu ne par ko negribēja atklāt recepti. Kad sapratu, kad nekas īpaši labs tur nesanāk, pavirināju skapīšu un ledusskapja durvis, pieliku vēl šo to un man radās pavisam jauns ēdiens. Būtībā tas ir kaut kas līdzīgs čili, bet bez asuma. Ja tavā ģimenē mīl asos piparus, vari droši tos pievienot.

300g maltās gaļa

paprika

sīpoli

burkāni

puravs

pāris ķiplokdaivas

konservētas vai vārītas pupiņas

tomāti, tomātu pasta vai kečups

 

Sīpolus (daudz sīpolus, šajā ēdienā tie ir dārzeņi, nevis garšviela), papriku, ķiploku un puravus sagriež gabaliņos, burkānus sarīvē. Dārzeņus un malto gaļu uz pannas apcep, pārliek uz katliņu ar ūdeni un lēnām sutina, pievieno sasmalcinātus tomātus vai tomātu pastu, sliktākajā gadījumā (kā man šoreiz) kečupu. Pievieno garšvielas. Es parasti pieberu saldās paprikas pulveri, nedaudz čili, dažādus kaltētus zaļumus, sāli un melnos piparus.

Kad viss praktiski ir gatavs, pievieno konservētās pupiņas un sagaida līdz virums atsāk vārīties. Pārbauda vai pievienojot pupiņas nav izjucis garšvielu balanss un ņem katliņu nost no uguns. Ļauj kādas 15-20 minūtes savilkties garšām. Pa to laiku var sagatavot piedevas un klāt galdu.


Šo virumu var ēst kā vien vēlās – vienu pašu, piekožot maizi, vai ar rīsiem, makaroniem vai pat kartupeļiem.

 

Labu apetīti!

 

 
Komentēt

Posted by uz 21/02/2011 in Uncategorized

 

Birkas: , , ,

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s