Picas pamatne no rudzu miltiem

Šodien izmēģināju jaunu recepti no calis.lv – pica ar rudzu multu pamatni.

Divu (apmēram 26cm diametrā) picu pamatnēm vajadzēs:

250g rudzu miltus

1 olu

2 ēdamkarotes skābu krējumu (ja baidās no kalorijām, piena produktiem, vai gluži vienkārši kāds izēdis krējumu, to var aizstāt ar apmēram tādu pašu ūdens daudzumu)

125g aukstu sviestu (ja baidās no piena produktiem, runā, ka var aizstāt ar eļļu)

garšvielas – sāls, tējkarote cukura un ko nu vēl sirds vēlās (man bija ķimenes, bet var jau likt arī klasiskās picas garšvielas)

Pagatavošana:

Samīca sviestu ar miltiem un garšvielām, piemīca olu un krējumu (vai ūdeni). Liek uz stundu ledusskapī atpūsties.

——

Pēc stundas mīklu izrullē plānā kārtiņā, ko visvieglāk izdarīt starp 2 plēvēm vai papīriem.

Tad  krāmē virsū ko sirds vēlās un ko ledusskapis piedāvā un cep 220 grādos 10-15 minūtes.

Gatava pamatne ir trausla un mutē kūstoša.

Labu apetīti!

PS Šī pamatne ir ideāla, ja vēlās cept picu no rīta brokastīm, jo mīklu var sataisīt no vakara un atstāt ledusskapī un no rīta tik izrullēt un cept 🙂